脫氧劑與乾燥劑有何不同?

脫氧劑
脫氧劑是一種夠吸除氧氣的物質,可以除去包裝內的氧氣。脫氧劑又稱為游離氧吸收劑或游離氧驅除劑(脫酸素劑.保鮮劑),當脫氧劑隨食品密封在同一包裝容器中時,能通過化學反應吸收容器內的游離氧及溶存於食品的氧,從而防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變,脫氧劑同時也可抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖,延長食品保存期限。

(一)、食品脫氧劑的種類和作用機理
脫氧劑種類繁多,基本可以分為有機和無機兩大類,每一大類中又包括多種類型的脫氧劑

(二)、食品脫氧劑的效果及影響因素
脫氧劑的效果因化學反應的溫度、水分、壓力及催化物質等因素的不同,其脫氧反應速度所需要的時間也各不相同,溫度、水分、相對濕度、劑量都能影響脫氧劑效果。

(三)、脫氧劑在食品貯藏中的應用
脫氧劑廣泛應用於食品的貯藏,防止各種包裝加工食品的氧化變質現象。
要防止食品腐敗變質及維持食物的新鮮,脫氧劑是很好的選擇,食物在無氧狀態(氧氣濃度低於0.1%)對真菌有顯著抑製作用 ,脫氧劑抑制了細菌的生長,如食品,還可以防止害蟲,防止油脂氧化,可使微生物停止繁殖,甚至死亡,達到食品保鮮的目的,並減少食品添加劑用量(防腐劑….等)。
脫氧劑的發明涵蓋著眾多學科的知識,僅就影響食品保鮮度而言具有實際的效果。

(二)、食品脫氧劑的效果及影響因素
脫氧劑的效果因化學反應的溫度、水分、壓力及催化物質等因素的不同,其脫氧反應速度所需要的時間也各不相同,溫度、水分、相對濕度、劑量都能影響脫氧劑效果。

(三)、脫氧劑在食品貯藏中的應用
脫氧劑廣泛應用於食品的貯藏,防止各種包裝加工食品的氧化變質現象。
要防止食品腐敗變質及維持食物的新鮮,脫氧劑是很好的選擇,食物在無氧狀態(氧氣濃度低於0.1%)對真菌有顯著抑製作用 ,脫氧劑抑制了細菌的生長,如食品,還可以防止害蟲,防止油脂氧化,可使微生物停止繁殖,甚至死亡,達到食品保鮮的目的,並減少食品添加劑用量(防腐劑….等)。
脫氧劑的發明涵蓋著眾多學科的知識,僅就影響食品保鮮度而言具有實際的效果。

 

乾燥劑主要用途:
乾燥劑由於水分吸收能力高,特別在高濕度, 乾燥劑對於防止結露效果良好。
乾燥劑防潮效果良好, 乾燥劑 於航空運輸與海上裝箱運輸上可保持產品的乾燥, 乾燥劑使用於食品、農產品、機械、皮革製品、電子、塑料、藥品木材和紙製品。

乾燥劑的使用正是配合您尖端技術產業中,高性能、高品質產品目標之達成,小嵩乾燥劑擁有無可匹敵的超高吸濕率。
脫臭、脫色、防潮是 乾燥劑 之最大特性; 乾燥劑 由於具有上述之良好吸收性,廣泛為工業、家庭所使用, 乾燥劑 不論是食品、藥物上的防潮、去味、或是光學、電子之除濕、防鏽。

食物中的細菌和黴菌便會以驚人的速度繁殖, 乾燥劑 可以吸收食品包裝裡的濕氣, 乾燥劑 讓產品保持乾燥。 乾燥劑是一種吸濕性物質, 乾燥劑可以除去潮濕物質中部分水份。 乾燥劑通過與水結合生成水合物進行乾燥;物理性乾燥劑 ,如矽膠乾燥劑等,通過物理吸附水進行乾燥。

電子產品會因濕度過高造成金屬氧化產生不良品。使用乾燥劑可以有效避免多餘的水份, 乾燥劑 保持電子產品乾燥避免造成不良品的發生。
在工業上乾燥劑被廣泛用於濕度控制, 乾燥劑 通常也用於運輸業保護貨物集裝箱,如可可、咖啡、各種堅果和穀物以及精密電子醫療設備…等,特別容易受到黴菌和暴露於濕度環境下的商品,往往使用乾燥劑採取預防措施, 乾燥劑 可防止因水分造成貨物的損壞,避免導致有缺陷的產品發生。 乾燥劑也可以應用於實驗室設備和化學品的吸濕,皮鞋等皮革製品,書籍和珍貴的手稿,照片幻燈片和電影,助聽器,釣具,郵票,外科及牙科儀器,製藥,服裝及面料,科學儀器,博物館和歷史文物。

食品級乾燥劑
食物在適當的溫度和濕度,細菌、黴菌會快速繁殖,食物變質、潮濕和變色。
電子產品由於空氣中的濕度,將導致金屬氧化物,使產量不利。因此,如何保持乾燥是非常重要的, 乾燥劑 的使用是為了避免多餘的水分,避免導致有缺陷的產品的發生。
市售烘焙食品越來越多樣化,不論是在作法、材料、口味上皆琳琅滿目,好吃酥脆才是王道。
使用小嵩無氧化學食品用 乾燥劑 是一種安全健康的選擇-非常適合這類食品的長時間儲存保鮮,避免受到空氣中的水氣而失去烘焙食品的口感及風味。

 

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