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Archive for 食品安全

食安把關 抽驗端午食品合格率98.2%

文章標題:食安把關 抽驗端午食品合格率98.2%
轉載作者:小嵩無氧化學 轉載自uho優活健康網 (http://www.uho.com.tw)
文章網址:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=40223&sor=1
文章內容:

(優活健康網記者湯蕎伊/綜合報導)隨著端午佳節的腳步越來越近,市面上業者紛紛推出各式應節食品,衛生福利部食品藥物管理署為確保食品衛生,以及維護消費者健康,督導各地方政府衛生局依據食品良好衛生規範準則(GHP),加強查核製造及販售業者的食品作業場所,並抽樣節慶食品,同時抽驗851件端午節慶食品,檢驗結果計836件符合規範(合格率: 98.2%),15件產品不符規範,相較104年端午節慶食品抽驗結果(合格率:90.8%),整體合格率提升7.4%。

本次端午節慶食品稽查抽驗主要針對大賣場、傳統市場、小吃店、粽子商行及製造廠等;抽樣檢驗部分,主要抽樣粽子、糯米、蝦米、香菇、菜脯、蛋黃及醬類等各式粽類食材及醬料,檢驗重點包括相關食品衛生標準、防腐劑、著色劑、漂白劑、硼砂等,對於違規產品均已通知販售商下架回收。 (閱讀全文…)

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豆製品也不安全!抽檢:防腐劑、重金屬超標

文章標題:豆製品也不安全!抽檢:防腐劑、重金屬超標
轉載作者:小嵩無氧化學 轉載自uho優活健康網 (http://www.uho.com.tw)
文章網址:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=39442&sor=1
文章內容:

(優活健康網記者陳思綺/綜合報導)豆乾、皮蛋等都是國人喜愛的美食,然而臺中市衛生局於11月中旬派員到製造廠、賣場、雜貨店等,抽驗豆腐、豆乾等各類黃豆製品43件,加工蛋品皮蛋16件及素食食品20件,檢驗防腐劑、二甲(乙)基黃、皂黃;48項動物用藥、重金屬鉛及銅;素掺葷動物性成分等項目,卻發現有防腐劑、重金屬過量之情形。

原料算錯 導致防腐劑超標

檢驗結果12月出爐,不符規定共2件,其中1件為清水區天素食品有限公司「大丁(豆乾)」檢出「防腐劑己二烯酸2.09g/kg(標準2.0g/kg以下)」;據蔡姓負責人表示,產品皆為自製,在豆乾製程滷煮時加入固定比例防腐劑拌炒,可能是豆皮原料重量不足導致該批產品防腐劑超標。 (閱讀全文…)

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注意!避免魚中毒這2特徵魚少吃

文章標題:注意!避免魚中毒這2特徵魚少吃
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文章網址:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=43804&sor=1
文章內容:

(優活健康網記者徐平/綜合報導)深海魚肉質細嫩、口感佳,愛吃的人要注意了,這些特質的魚可能讓你中毒!近日媒體報導香港出現民眾吃了魚出現雪卡毒中毒的案例,引發國人關切。雖然今年至目前尚無民眾誤食有毒魚類引發中毒之案例,食安問題仍不容小覷,民眾盡量別購買、食用來路不明的食材。食藥署也建議,民眾選擇魚種的時候,最好選擇食物鏈較底層以及族群量較多的魚,以避免不小心將含有毒素的魚吃下肚。 (閱讀全文…)

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北市推食品履歷 提倡食安自己把關

文章標題:北市推食品履歷 提倡食安自己把關
轉載作者:小嵩無氧化學 轉載自uho優活健康網 (http://www.uho.com.tw)
文章網址:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=38182&sor=1
文章內容:

(優活健康網記者陳思綺/綜合報導)國內近年來食安問題頻傳,為了傳遞食品安全專業,臺北市政府衛生局於9月起至11月中,推出一系列校園巡迴活動,包括「行動教室」宣導活動及「超級充電站」講座,並喊出「食天水當當」5夠力口訣,提醒民眾面對食安問題,從生活中就要牢記的簡單方法。 (閱讀全文…)

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颱風過境水質、食安堪憂 清潔、煮熟5原則

文章標題:颱風過境水質、食安堪憂 清潔、煮熟5原則
轉載作者:小嵩無氧化學 轉載自uho優活健康網 (http://www.uho.com.tw)
文章網址:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=37981&sor=1
文章內容:

(優活健康網記者陳思綺/綜合報導)蘇迪勒颱風過後,各地已發生停水、停電狀況及淹水災情頻傳。食藥署籲請民眾於颱風過後注意飲食衛生安全,食品業者於此時應更加強衛生管理,飲用水務必經過煮沸,儲水也應加蓋以避免細菌孳生。

食藥署表示,水災時水源易受汙染,飲用水需煮沸後才可飲用,切記勿生飲自來水、井水或天然水源的水;如需儲水時則應加蓋,防止孳生細菌,造成二次污染。停電地區,注意冷藏、冷凍食品的保存溫度,避免溫度升高使食物變質腐敗。 (閱讀全文…)

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