小嵩無氧化學Blog

Archive for 八月, 2016

芬普尼超標30倍 毒蛋流入新北!

文章標題:芬普尼超標30倍 毒蛋流入新北!
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文章網址:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=44587&sor=1
文章內容:

(優活健康網記者徐平/綜合報導)彰化3座雞蛋場驗出毒蛋,2400台斤已流入新北市!新北市衛生局昨日接獲彰化縣衛生局通知,查出3蛋雞場產品驗出農藥芬普尼殘留。包括文政牧場、國賀牧場及連成牧場。目前初步懷疑為驅蚊藥物不小心噴灑到雞蛋上才導致驗出農藥超標,預計對9萬隻蛋雞進行移動管制,彰化縣政府也原地封存逾5000公斤、8萬顆的雞蛋。

15213306 – cardboard egg box with six brown eggs isolated

驗出殘留數芬普尼為歐盟30倍、日韓7倍

坊間容易購得的芬普尼主要作為環境、動物用藥,但許多農藥行的商品標示上卻是農業用藥。衛福部食藥署指出,各國對「芬普尼」標準不一,此次驗出的153ppb為歐盟標準的30倍、日本、韓國的7.65倍、美國的5.1倍。 (閱讀全文…)

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聰明脂肪的選擇 好、壞脂肪怎麼分?

文章標題:聰明脂肪的選擇 好、壞脂肪怎麼分?
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文章內容:

(優活健康網編輯部/綜合整理)沒有脂肪你活不下去。就這麼簡單。為了生存,你的身體一定要有脂肪。現在,你或許了解脂肪並非生來平等。不同的脂肪在我們的身體有不同的作用。所以,不要急著衝出去買漢堡、薯條和一杯香濃的奶昔。你需要攝取脂肪不代表你得不分青紅皂白地吃。你還是得精明地選擇脂肪。

首先,來上一堂化學速成課,了解一些你該知道的術語。科學家依照脂肪的化學結構──明確地說,是化學家所稱的雙鍵(double bond)的存在──將脂肪分門別類。沒有雙鍵的脂肪稱「飽和」脂肪;有一條雙鍵的脂肪稱「單元不飽和」(monounsaturated)脂肪;有不只一條雙鍵的脂肪稱「多元不飽和」脂肪。多元不飽和脂肪又可細分為omega-6和omega-3,視其第一條雙鍵的位置而定。

最好(最聰明)的脂肪是能造就明顯健康效益(包括減重)的脂肪。有些脂肪純屬垃圾,最糟的還會要你的命。有些脂肪會為你的日常飲食增添風味和口感,但對健康沒什麼影響。我們認為這些脂肪屬「中性」,不好不壞,而它們幾乎都可以自由進場。不同於聰明的脂肪,你不需要特地在飲食中加入它們,但也無需刻意避開。讀這本書時,你會反覆聽到我們呼喚好(聰明)脂肪、壞(笨)脂肪和不好不壞(中性)的脂肪。以下是各種脂肪的一些例子: (閱讀全文…)

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天然的最好!健康食品無法取代食物

文章標題:天然的最好!健康食品無法取代食物
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文章內容:

(優活健康網編輯部/綜合整理)人類基本上擁有較多的採集者特性,而不是獵人特性。我們可以不吃肉,但沒有水果和蔬菜卻無法存活,就是最好的證明。幾乎所有維生素,也就是對生命極為重要且須透過飲食來吸收的物質,都是植物性的。因為在人類漫長的演化過程當中,從未發生過植物類食物嚴重短缺的現象。因此即使我們的遺傳設定無法自行生成某些維生素,但我們都存活了下來。例如:人類和少數脊椎動物失去了自行合成維生素C的能力,卻不會造成問題;只要不是在缺乏蔬果的情況下長期航海,亦即如果沒有徹底改變遺傳下來的生活型態,我們應當都不會罹患壞血病。 (閱讀全文…)

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超級胖食物 鮮奶油蛋糕

文章標題:超級胖食物 鮮奶油蛋糕
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文章內容:

(優活健康網編輯部/綜合整理)起司蛋糕的材料是奶油起司、雞蛋和砂糖。手工起司蛋糕可以精準控制砂糖用量,讓蛋糕成為高蛋白質×高脂質的提升代謝食品!鮮奶油蛋糕就是在麵粉與砂糖製成的海綿蛋糕上,加上滿滿以砂糖和脂質製作的鮮奶油。這種超高醣類×超高脂質的組合,讓鮮奶油蛋糕榮登超級胖食物寶座。

「點心吃起司蛋糕」→「晚餐吃飯」的組合是胖到底

減肥中還是很難抵擋蛋糕的誘惑,到底要選擇哪一種蛋糕,殺傷力最小呢?「超高醣類×超高脂質」百害無一利,絕對不是好的選項。如果無論如何就是很想吃,那就選高級飯店的特製蛋糕,好好品嘗味道吧。 (閱讀全文…)

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多吃菜少吃肉 一定能遠離癌症嗎?

文章標題:多吃菜少吃肉 一定能遠離癌症嗎?
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文章內容:

(優活健康網編輯部/綜合整理)「多吃蔬果少吃肉就能遠離癌症。」這句話應該沒人不認同,但我卻不以為然。因為我的患者中,隨便都能找出七、八十例來推翻這種觀念。前一陣子診所裡才出現一個典型的個案。這位患者每天都吃很多蔬菜水果,不吃烤的和炸的東西,垃圾食物也不吃,晚上十點以前就睡了,每天運動,生活作息很正常,但還是得到胃癌。此外,他也吃綜合維他命、葡萄籽、酵素,卻還是每天便秘,令他感到非常不解。

之前每個醫生都叫他要多吃蔬菜水果,於是他把早就準備好的日常飲食紀錄給醫生看,連醫生都啞口無言。為什麼這麼健康的生活方式卻還是得癌症呢?

吃熱性食物身體才會好 ? 

他來找我時,我叫他吃辣椒、大蒜、咖哩,用麻油炒菜、炒蛋…等等,多吃一些熱性食物。他不敢置信,反問我說身體都這樣了,還能吃這麼刺激的東西嗎?事實上這位患者的體質屬寒性,好比冬天土裡的小草,需要一些熱能才能長得好,長得健康。寒性體質的代謝已經很慢了,再不吃這些東西讓代謝快一點,導致身體累積太多毒素,當然會得癌症。且蔬菜水果大部分都屬寒涼,他吃越多只會讓代謝變得更慢而已,西醫給他的建議,對他來說跟毒藥沒兩樣。後來他照我說的吃了3天,上大號就很順了。 (閱讀全文…)

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