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Archive for 二月, 2017

只是配菜裝飾?解密白蘆筍

文章標題:只是配菜裝飾?解密白蘆筍
轉載作者:小嵩無氧化學 轉載自uho優活健康網 (http://www.uho.com.tw)
文章網址:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=42793&sor=1
文章內容:

(優活健康網編輯部/綜合整理)對我們這一輩的人來說,白蘆筍都是罐裝產品,幾乎與「不好吃」同義。罐頭裡的白蘆筍軟軟爛爛的,充滿罐頭味,還帶點微酸,令人不了解它的存在意義何在。當然,一定有人喜歡那種軟軟爛爛的口感吧。但大部分人應該都會無意識地覺得:「這什麼玩意兒!」立場與罐裝櫻桃相同。

反正,對我來說,它就只是單純的裝飾品。在餐廳點菜,白蘆筍作為菜餚配飾端出時,我也不會夾來吃。由於這樣的緣由,我想我們這一輩在各自成長之後,都親臨過白蘆筍的革命。白蘆筍革命,指的是對非罐裝白蘆筍的驚奇感動落淚,清楚意識到「我已今非昔比」的瞬間。

我忘了地點在哪了。只記得是六、七年前的義大利餐廳。朋友幫所有人合點了白蘆筍作為前菜。認為罐裝白蘆筍等於不好吃等於不懂其存在意義的我,還小雞肚腸地想「果然有這種人物啊」,隨即默默決定「愛幫人點菜的人……算了,我的那一份給別人吃好了」。我真是無知,真是蠢啊。 (閱讀全文…)

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小嵩脫氧劑 除黴NO.1

小嵩脫氧劑 除黴NO.1

2017年02月22日 04:10

脫氧劑是一種夠吸除氧氣的物質,當脫氧劑隨食品密封在同一包裝容器中時,能吸收容器內的游離氧及溶存於食品的氧,從而防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變,脫氧劑同時也可抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖,脫氧劑的原理很簡單,利用鐵粉及觸媒,就可快速地與空氣反應而發熱,並且吸收空氣中的氧氣,反應速度很快,且鐵粉本身並無毒性,因此非常適合用於食品保存。

市面多用脫氧劑保鮮,脫氧劑可避免過多的食品添加物用量(例如:防腐劑、抗氧化劑、增色劑…等),脫氧劑的發明涵蓋著眾多學科的知識,僅就影響食品保鮮度而言具有實際的效果。

小嵩O-BUSTER保鮮產品國內市占率第一,服務層面除提供優良、先進、品質穩定的各類保鮮產品,如脫氧劑、乾燥劑、安全生石灰乾燥劑、酒精包、保冷劑等,台灣唯一符合美國食品藥物管理局FDA認可,及日本食品研究所無毒證明,並通過歐盟EN71-3溶出有害物質驗證,並有封口滲漏檢測、包裝容器密封度檢測、包裝容器殘氧檢測、包裝容器材料建議、食品保鮮技術諮詢及產品客製化印刷服務為國產保鮮產品的領導品牌。

網址:www.o-buster.com。

(工商時報)

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