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老牌滋美珍肉脯店 人氣絶讚肉脯肉乾送禮首選

老牌滋美珍肉脯店 人氣絶讚肉脯肉乾送禮首選

2018-01-04 18:03經濟日報 簡銘佑

台北市知名老牌滋美珍肉脯店成立1975年,精心挑選新鮮後腿豬肉製造,獨家手法自然纖維口感,低糖、低油、低鹽、不添加防腐劑及味素,健康美味之人氣產品有:肉脯、肉鬆、肉乾、脆片海苔黃金燒、牛肉乾、鮮味魚品、香腸、烏魚子、日本進口餅乾,顧客遍及國內外,是老饕口中送禮首選,也提供網路下單宅配到府服務。

滋美珍肉脯店業務經理薛惠之受訪表示,父母親從高雄北上開店打拼,秉持傳統精神、堅持認真態度,把顧客當作家人看待,提供各式健康美味商品,打拼過程中,訓練家中六個小孩要獨立自主堅強,培訓各項能力未來可接店傳承,父親雖學歷不高也不擅長言語,但用行動力來達到自設目標,訓練小孩接電話、烤肉乾,

堅持到底拼命做用心做,讓營運績效穩健成長,顧客遍及海內外,也是國內各中小企業贈送貴賓禮盒首選。

因滋美珍肉乾肉鬆等產品,健康又有獨創性,是熱銷送禮產品,因此參加國內比賽常得獎,招牌豬肉乾曾獲頒台北市2013年天下第一攤金牌受賞、招牌低油脂肉鬆2015年榮獲台北市天下第一攤金牌賞殊榮。並受台北市政府邀請前往新加坡、上海、香港等國家參加美食博覽會,受到當地媒體採訪,產品熱銷一空,廣受好評,也找到香港代理商,成功拓展國外海外市場,將傳統市場小吃帶上國際舞台。

赴國外參加比賽時,食品包裝和食材需因應不同國家環境、保鮮、空調乾燥等問題,而請教脫氧劑業者小嵩無氧化學公司,經由小嵩公司協助下,順利解決問題讓滋美珍每次參展都能保持食品最新鮮程度,參展第一天所有產品即熱銷一空,供不應求。

滋美珍肉脯店重視食安問題,豬/牛肉乾採用小嵩公司脫氧劑,低油(少放20%) 低鹽,無添加防腐劑,炒作過程中,油溫控制得當,炒作時會聞到蛋白充份加熱,烘烤如蛋糕香味,聞起來沒有油煙味,吃起來更香酥美味又健康。 (閱讀全文…)

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小嵩研發 茶葉加強型脫氧劑

小嵩研發 茶葉加強型脫氧劑

2017-12-08 17:14經濟日報 簡銘佑

業界唯一雙功能、雙效果的加強型茶葉專用脫氧劑,特殊配方將乾燥功能和保香功能合而為一,不用擔心茶葉受潮,更可保住茶葉香氣。

小嵩/提供
小嵩/提供

脫氧劑領導品牌-小嵩無氧化學公司創新研發「茶葉加強T型脫氧劑」具多項特點,風味保留:為低發熱配方且不產生水氣,保持茶葉色澤及香氣。亦可使用於受高溫或水氣而影響風味之食品。 (閱讀全文…)

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小嵩脫氧劑 中秋接單成長

小嵩脫氧劑 中秋接單成長

2017年10月13日 04:10 工商時報 林宜蓁

因食品安全問題,月餅大廠已不像從前在食品裡添加防腐劑等抗氧化劑,改放脫氧劑來延長月餅在架上的保存期限,脫氧劑是一種夠吸除氧氣的物質,可以除去包裝內的氧氣。台灣市占率第一的脫氧劑製造商-小嵩向來重視食品安全,今年的月餅景氣比去年好,光同期接單就較去年成長20%,顯示小嵩脫氧劑在市場備受肯定。

據瞭解台灣製造脫氧劑的廠商沒幾家,但真正MIT台灣製造的脫氧劑就隸屬小嵩,市場目前的脫氧劑來源主要來自MIT的小嵩無氧化學、日本製造的三菱瓦斯脫氧劑,其餘多是大陸製造的脫氧劑。

業者表示,食品級用的脫氧劑是一種可以吸除氧氣的物質,可以除去包裝內的氧氣。脫氧劑又稱為游離氧吸收劑或游離氧驅除劑(脫酸素劑、保鮮劑),當脫氧劑隨食品密封在同一包裝容器中時,能通過化學反應吸收容器內的游離氧及溶存於食品的氧,從而防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變,脫氧劑同時也可抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖,延長食品保存期限。

小嵩O-BUSTER保鮮產品為台灣唯一符合美國食品藥物管理局FDA認可,及日本食品研究所無毒證明,並通過歐盟EN71-3溶出有害物質驗證,為國產保鮮產品的領導品牌。

小嵩總經理趙子滕表示,景氣復甦,為擴大市場版圖,今年積極拓展海外。服務範圍除提供優良、先進、品質穩定的各類保鮮產品,如脫氧劑、乾燥劑、酒精保鮮劑、保冷劑等,並有封口滲漏檢測、包裝容器密封度檢測、包裝容器殘氧檢測、包裝容器材料評估建議、食品保鮮技術諮詢及產品客製化印刷服務,除味劑,針對製程除味。自動化生產,產能每一生產線每分鐘600包,效能高,成為小嵩逐年成長的有利後盾。

(工商時報)

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景氣復甦 小嵩月餅脫氧劑接單成長

景氣復甦 小嵩月餅脫氧劑接單成長

2017年10月03日 04:11 林宜蓁

下半年景氣回溫,從今年的中秋月餅搶訂人潮就可得知。台灣市佔率第一的脫氧劑製造商-小嵩表示,今年月餅景氣比去年好,自5月接單以來,產線滿載。第三季應中秋節市場需求,公司營業額較去年同期成長20%,顯示景氣復甦,也反應出小嵩產品的高人氣。

據了解台灣製造脫氧劑的廠商沒幾家,但真正MIT台灣製造的脫氧劑就隸屬小嵩。業者表示,台灣脫氧劑的來源主要來自MIT的小嵩無氧化學、日本製造的三菱瓦斯脫氧劑,其餘多是大陸製造的脫氧劑。由於食品安全問題,月餅大廠已不像從前在食品裡添加防腐劑…等抗氧化劑,而改放脫氧劑來延長月餅在架上的保存期限。

食品級用的脫氧劑是一種可以吸除氧氣的物質,可以除去包裝內的氧氣。脫氧劑又稱為游離氧吸收劑或游離氧驅除劑(脫酸素劑、保鮮劑),當脫氧劑隨食品密封在同一包裝容器中時,能通過化學反應吸收容器內的游離氧及溶存於食品的氧,從而防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變,脫氧劑同時也可抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖,延長食品保存期限。

小嵩O-BUSTER保鮮產品為台灣唯一符合美國食品藥物管理局FDA認可,及日本食品研究所無毒證明,通過歐盟EN71-3溶出有害物質驗證,並有封口滲漏檢測、包裝容器密封度檢測、包裝容器殘氧檢測、包裝容器材料建議、食品保鮮技術諮詢及產品客製化印刷服務為國產保鮮產品的領導品牌。

(工商時報)

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小嵩月餅脫氧劑產量增 看好台灣景氣回升

小嵩月餅脫氧劑產量增 看好台灣景氣回升

2017-10-03 11:12經濟日報 簡銘佑

中秋佳節來到,大家都會購買月餅饋贈親朋好友,台灣製造脫氧劑的廠商沒幾家,但真正MIT台灣製造的脫氧劑就屬小嵩無氧化學公司,小嵩是台灣唯一獲得美國(FDA)核准的公司,並取得官方認可文件。產品品質佳,市占率逾九成,廣受業者肯定與好評。

在台灣脫氧劑的製造來源有三種,除了MIT的小嵩無氧化學和日本製的三菱瓦斯脫氧劑,其他不管號稱其他來源,大多是大陸製造的脫氧劑,今年的月餅景氣比去年好可以從小嵩無氧化學公司生產月餅脫氧劑的數量得知,據小嵩公司今年月餅脫氧劑產量比去年增加20%,就知道買月餅送禮的人變多了。

因食品安全問題,月餅大廠已不像從前在食品裡添加防腐劑等抗氧化劑,改放脫氧劑來延長月餅在架上的保存期限,脫氧劑是一種夠吸除氧氣的物質,可以除去包裝內的氧氣。

脫氧劑又稱為游離氧吸收劑或游離氧驅除劑(脫酸素劑.保鮮劑),當脫氧劑隨食品密封在同一包裝容器中時,能通過化學反應吸收容器內的游離氧及溶存於食品的氧,從而防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變,脫氧劑同時也可抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖,延長食品保存期限。

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