月餅內包裝用小嵩脫氧劑 食安保證
2018-08-06 09:52經濟日報 簡銘佑
中秋月圓，吃月餅，烤肉樂團圓，但是，市面上的月餅種類繁多，無論是送禮還是自家吃都免不了挑選月餅這一步驟，除了挑選月餅種類，消費者更重視月餅是否加入過多的添加物，如防腐劑，當然保存期限也列入月餅選購條件，只有重視食安，才能和家人安心過好節。
因食品安全問題，月餅大廠已不像從前在食品裡添加防腐劑等抗氧化劑，改放脫氧劑來延長月餅在架上的保存期限，脫氧劑是一種夠吸除氧氣的物質，可以除去包裝內的氧氣，當脫氧劑隨食品密封在同一包裝容器中時，能通過化學反應吸收容器內的游離氧及溶存於食品的氧，從而防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變，脫氧劑同時也可抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖，延長食品保存期限。據瞭解台灣製造脫氧劑的廠商沒幾家，但真正MIT台灣製造的脫氧劑就隸屬小嵩，市場目前的脫氧劑來源主要來自MIT的小嵩無氧化學、日本製造的三菱瓦斯脫氧劑，其餘大多是大陸製造的脫氧劑。
小嵩O-BUSTER保鮮產品為台灣唯一符合美國食品藥物管理局FDA認可，及日本食品研究所無毒證明，並通過歐盟EN71-3溶出有害物質驗證，為國產保鮮產品的領導品牌。

服務範圍除提供優良、先進、品質穩定的各類保鮮產品，如脫氧劑、乾燥劑、酒精保鮮劑、保冷劑等，並有封口滲漏檢測、包裝容器密封度檢測、包裝容器殘氧檢測、包裝容器材料評估建議、食品保鮮技術諮詢及產品客製化印刷服務，除味劑，針對製程除味。自動化生產，產能每一生產線每分鐘600包，效能高，成為小嵩逐年成長的有利後盾。
小嵩公司網址 www.o-buster.com