小嵩無氧化學3月10日烘焙展 將展出脫氧劑

小嵩無氧化學3月10日烘焙展 將展出脫氧劑
2016-02-17 16:00:32 經濟日報 簡銘佑
台灣食安問題日益嚴重，消費者及食品廠商對食品更在意要求更嚴格，食安問題通常出於食品添加物及防腐劑等。

小嵩無氧化學表示，脫氧劑不同於作為食品添加劑的抗氧化劑，它不直接加入食品中，而是在密封容器中與外界呈隔離狀態，吸除氧和防止氧化變化。要防止食品腐敗變質及維持食物的新鮮，脫氧劑是很好的選擇，食物在無氧狀態（氧氣濃度低於0.1％）對真菌有顯著抑製作用，脫氧劑抑制了細菌的生長，如食品，還可以防止害蟲，防止油脂氧化，可使微生物停止繁殖，甚至死亡，達到食品保鮮的目的，並減少食品添加劑用量(防腐劑等)。

脫氧劑的發明涵蓋著眾多學科的知識，僅就影響食品保鮮度而言具有實際的效果。

小嵩無氧化學公司參加南港國際烘培展，攤位號碼: K307/309/311/313，展出食品脫氧劑、保鮮劑、安全生石灰乾燥劑及自動包裝投入機，歡迎各界前往參觀。

小嵩無氧化學網址 www.o-buster.com