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小嵩 提供秋節月餅安心包裝

小嵩 提供秋節月餅安心包裝

2018年08月01日 04:10 工商時報 文/林宜蓁
隨著中秋節的腳步接近,各式月餅開始大量上市,而挑選月餅除了種類,消費者更日益重視是否加入過多的添加物,如防腐劑,當然保存期限也列入月餅的選購條件之ㄧ。

通常月餅超過保存期限就會長出黴菌,月餅長黴會直接影響銷售及商家信譽。為了解決月餅長黴問題,一些不肖廠商會超量使用食品添加劑及防腐劑,給食品安全帶來極大隱患。國內的月餅大廠幾乎是採用包裝內放入脫氧劑來延長保存期限,使用脫氧劑的月餅,完全可以解決月餅長霉的問題。目前使用脫氧劑的月餅已經很普遍。

脫氧劑原理是將密閉空間中的氧氣被脫氧劑消耗掉,可使容器呈現「無氧」狀態(無氧狀態:氧氣濃度低於0.1%的狀況下)。空氣的主要成分是21%的氧氣及78%的氮氣,及<1%的其他氣體,脫氧劑的作用是將21% 的氧氣去除,從而防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變,同時也可抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖。

台灣市占最大的保鮮用乾燥劑、脫氧劑專業製造商小嵩無氧化學,市占達80%,服務層面除提供優良、先進、品質穩定的各類保鮮產品,如脫氧劑、乾燥劑、酒鮮、保冷劑等,並有封口滲漏檢測、包裝容器密封度檢測、包裝容器殘氧檢測、包裝容器材料建議、食品保鮮技術諮詢及產品客製化印刷服務,全產品皆符合美國食品藥物管理局認證,及日本食品研究所無毒證明,並通過歐盟EN71-3溶出有害物質驗證,為國產保鮮產品的領導品牌。

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臺旺食品展受好評 使用小嵩脫氧劑,讓食品保存期更長久,更安全。

臺旺食品展受好評 使用小嵩脫氧劑,讓食品保存期更長久,更安全。

2018-07-03 14:43經濟日報 簡銘佑

臺旺食品工業股份有限公司成立六年多,專營農產品加工業務,創辦人陳麒升擁有30年實務製造經驗,長期致力於農產品升級的實務操作,以在地農產品的深層加工,創造農產品的高附加價值,開發傳統農業有更多元的面向,更寬廣的商機。

主要調味品:醬、汁、湯、粉的研發製造及各類休閒食品,例如:海苔脆片、柑仔糖、餅乾、米菓的生產,皆有多年豐富的經驗,可接受OEM、ODM的合作模式,目前有慈心有機、HALAL認證、HACCP暨ISO22000的驗證是素食食品的生產基地。產品已通過:HACCP認證、ISO22000認證、HALAL認證、SGS檢驗無塑化劑,並投保產品責任險3000萬。

臺旺食品參加2018南港國際食品展,展出綠蕉能量棒、綠蕉雜糧飲等最新特色產品,廣受各界喜愛。發言人陳韋志表示,綠香蕉是最好的RS鈍多醣來源其含量也是最高,低熱量、低GI、吃不胖的多糖,促進腸道環境,不含麩質及非基改,可預防大腸癌。綠香蕉在成熟50%時取下去皮切片、熱封乾燥後磨成粉類,再用綠蕉粉製成其它延伸性的產品,如綠蕉能量棒及雜量飲。

代餐.烘培食品:綠蕉粉可以取代其他澱粉與麵粉,用於點心、麵包、蛋糕、餅乾等烘培產品之中。如:蕉米菓、綠蕉麵條。

綠蕉能量棒:成份有小麥、綠香蕉、紅藜麥、大米、蕎麥、明日葉、牧草粉、地瓜、棕梠油、糖、鹽。

臺旺食品全系列產品皆以全素食為主,目前客戶以國內為主,國外主要以原料粉類為主,消費者也可自行DIY為烘焙食品或冰淇淋等。為維護消費者食安保障,產品使用小嵩無氧化學脫氧劑產品,讓食品保存期更長久,更安全。

臺旺食品經營績效卓越,曾榮獲勞動部勞動力發展署頒發的106年度雲嘉南區友善心信賴. 職場SWEET LIFE優良廠商表揚 「樂善卓越獎」殊榮。紫薯米元氣亦榮獲106年台灣食品科學技術學會創新食品評鑑褒獎「創新產品概念佳作獎」殊榮。

展望未來,將研發更多項暢銷產品,為在地農業付出更多的心力,共創雙贏的藍海市場。除自有品牌外,臺旺亦承接各式食品代工,並嚴格把關以符合客戶對產品之各項要求,提供給客戶最符合其需求之產品,為客戶創造最佳效益。

臺旺食品工業股份有限公司

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小嵩食品保鮮技術 6/27南港展出

小嵩食品保鮮技術 6/27南港展出
2018-05-23 17:13經濟日報 簡銘佑

「台北國際食品展」將於2018年6月27日-30日於世貿一館及南港展覽館一館同步展出,是臺灣規模最大、參展國內外廠商最多的專業食品產業展。近8,000位國際買家前來觀展,一次展出食品業完整供應鏈,是您不可錯過的亞洲食飲品年度盛會。

小嵩無氧化學公司市占率高達九成以上,國內許多食品大廠都是長期合作的客戶,長期推動食品安全不遺餘力,且熱心公益,廣受各界肯定。

小嵩無氧化學公司本次於南港展覽館四樓展出,將聚焦在食品保鮮技術的推廣,據了解台灣製造脫氧劑的廠商沒幾家,但真正MIT台灣製造的脫氧劑就隸屬小嵩。業者表示,台灣脫氧劑的來源主要來自MIT的小嵩無氧化學、日本製造的三菱瓦斯脫氧劑,其餘多是大陸製造的脫氧劑。由於食品安全問題,食品、月餅大廠已不像從前在食品裡添加防腐劑…等抗氧化劑,而改放脫氧劑來延長月餅在架上的保存期限。

小嵩無氧化學公司O-BUSTER保鮮產品符合美國食品藥物管理局FDA認可,及日本食品研究所無毒證明,通過歐盟EN71-3溶出有害物質驗證,並有封口滲漏檢測、包裝容器密封度檢測、包裝容器殘氧檢測、包裝容器材料建議、食品保鮮技術諮詢及產品客製化印刷服務為國產保鮮產品的領導品牌。

小嵩無氧化學公司展出攤位編號:N1313、N1315、N1317、現場提供贈品保冷劑給前往參觀的業者,歡迎各界前往參觀。

小嵩無氧化學公司網站:www.o-buster.com

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上豐環球企業參加海外食品展拓展全球商機 大豐收

上豐環球企業參加海外食品展拓展全球商機 大豐收
2018-05-21 16:25經濟日報 簡銘佑

上豐環球企業有限公司(上豐生物科技企業社)創始於2006年,專營海苔夾心脆片系列產品、青仁黑豆系列產品、紅藜麥棒及咖啡杏仁棒等產品,多年來不斷追求最高品質、優質服務、創新產品與永photo 8續經營的精神,用最天然做最美味,品質優良深獲顧客肯定與支持,海苔黑米燒更榮獲「2015年雲林十大伴手禮」與網路票選第一名的殊榮肯定。吃過的人都說讚,大師房屋副總丘彪表示,好吃的讓人一口接一口,知名影音部落客-小琬艾七桃也說,產品做成小口條棒很好入口,配茶飲或咖啡都很對味,小朋友對海苔黑米燒更是喜愛,送禮真是首選。公關媒體業李小姐也表示,有了上豐環球企業的各項伴手禮,從此再也不用為了贈送客戶禮品傷腦筋了,宅配到府服務,太讚了!
安全、美味、健康是上豐環球企業對產品的基本要求,並透過通過ISO22000:2005 與HACCP:2003國際認證,加強食品安全管理,提高產品品質,向客戶證明生產安全食品的承諾。

上豐環球企業積極將產品推廣至國外市場,積極參加海外食品展,2018年3月已是公司第三年參加日本國際食品展,此次展出,有幾家日本知名大廠蒞臨櫃位洽談合作事宜,已決定長期合作。為使公司的產品能更有效地保持原有的美味以及出口至日本,使用了小嵩的脫氧劑及乾燥劑來維持此次展出產品的美味與品質。

日本客戶對品質要求十分嚴謹,詳細閱讀上豐環球企業準備的各項商品文件外,對產品製程及原物料製程各項細節都詢問十分清楚,未來也已簽訂合作,讓上豐拓展海外市場更有信心。

展望未來,上豐環球企業將持續提升產品品質,並積極外銷至更多國家,除東南亞市場,中東及其它國家都已做好拓展全球商機的準備。

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小嵩企業免費招待社福聽奇岩弦樂

小嵩企業免費招待社福聽奇岩弦樂
2018年05月16日 04:10 工商時報
太子螺絲、小嵩無氧化學熱心社會公益腳步不停歇,每年都用捐款扶助弱勢,今年改以邀請社福團體免費聽古典樂。這場即將到來的520在台中市霧峰演奏廳舉行的「意想不到的快樂」音樂會,為一群業餘愛樂者組成的奇岩室內樂團演出。
當天,兩家企業將招待基督教芥菜種會、瑪利亞霧峰教養家園等兩家社福機構免費聽音樂會,陪伴弱勢兒童度過一個美好的夜晚。公司位於彰化的太子螺絲今年正值成立25周年,總經理張杉良表示,該公司長期關心國內的音樂文化,也熱心公益。此次獲知台北奇岩弦樂團要到霧峰演出,毫不猶豫買票提供特殊境遇家庭成員,免費進演奏廳欣賞音樂。他指出,音樂能鼓舞人心,一首曲子可能影響小朋友的一生,他期盼音樂當媒介,撫慰弱勢族群的心靈。
地處霧峰的小嵩無氧化學,總經理趙子滕長期關注地方,有感於取之社會,用之社會,每年固定扶持弱勢團體自立,希望拋磚引玉,吸引更多善心人士共同挹注社會資源,照顧弱勢。

奇岩室內樂團是一群對於古典音樂有夢的業餘愛樂者組成的樂團,自1999年創團以來,致力於推展音樂教育事業。團長周韶年秉持著「創造傳奇,意志如岩」的精神,將西洋古典音樂中的創意與熱情發揮極致,而每年都會用弦樂重奏及交響樂演出許多動人的古典音樂。周韶年表示,5月20日在台中霧峰演奏廳的表演,時間為晚上7點半,有興趣的民眾可於兩廳院售票系統購票。

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