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月餅內包裝用小嵩脫氧劑 食安保證

月餅內包裝用小嵩脫氧劑 食安保證
2018-08-06 09:52經濟日報 簡銘佑
中秋月圓,吃月餅,烤肉樂團圓,但是,市面上的月餅種類繁多,無論是送禮還是自家吃都免不了挑選月餅這一步驟,除了挑選月餅種類,消費者更重視月餅是否加入過多的添加物,如防腐劑,當然保存期限也列入月餅選購條件,只有重視食安,才能和家人安心過好節。
因食品安全問題,月餅大廠已不像從前在食品裡添加防腐劑等抗氧化劑,改放脫氧劑來延長月餅在架上的保存期限,脫氧劑是一種夠吸除氧氣的物質,可以除去包裝內的氧氣,當脫氧劑隨食品密封在同一包裝容器中時,能通過化學反應吸收容器內的游離氧及溶存於食品的氧,從而防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變,脫氧劑同時也可抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖,延長食品保存期限。據瞭解台灣製造脫氧劑的廠商沒幾家,但真正MIT台灣製造的脫氧劑就隸屬小嵩,市場目前的脫氧劑來源主要來自MIT的小嵩無氧化學、日本製造的三菱瓦斯脫氧劑,其餘大多是大陸製造的脫氧劑。
小嵩O-BUSTER保鮮產品為台灣唯一符合美國食品藥物管理局FDA認可,及日本食品研究所無毒證明,並通過歐盟EN71-3溶出有害物質驗證,為國產保鮮產品的領導品牌。

服務範圍除提供優良、先進、品質穩定的各類保鮮產品,如脫氧劑、乾燥劑、酒精保鮮劑、保冷劑等,並有封口滲漏檢測、包裝容器密封度檢測、包裝容器殘氧檢測、包裝容器材料評估建議、食品保鮮技術諮詢及產品客製化印刷服務,除味劑,針對製程除味。自動化生產,產能每一生產線每分鐘600包,效能高,成為小嵩逐年成長的有利後盾。
小嵩公司網址 www.o-buster.com

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小嵩 提供秋節月餅安心包裝

小嵩 提供秋節月餅安心包裝

2018年08月01日 04:10 工商時報 文/林宜蓁
隨著中秋節的腳步接近,各式月餅開始大量上市,而挑選月餅除了種類,消費者更日益重視是否加入過多的添加物,如防腐劑,當然保存期限也列入月餅的選購條件之ㄧ。

通常月餅超過保存期限就會長出黴菌,月餅長黴會直接影響銷售及商家信譽。為了解決月餅長黴問題,一些不肖廠商會超量使用食品添加劑及防腐劑,給食品安全帶來極大隱患。國內的月餅大廠幾乎是採用包裝內放入脫氧劑來延長保存期限,使用脫氧劑的月餅,完全可以解決月餅長霉的問題。目前使用脫氧劑的月餅已經很普遍。 (閱讀全文…)

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小嵩無氧化學3月10日烘焙展 將展出脫氧劑

小嵩無氧化學3月10日烘焙展 將展出脫氧劑
2016-02-17 16:00:32 經濟日報 簡銘佑

台灣食安問題日益嚴重,消費者及食品廠商對食品更在意要求更嚴格,食安問題通常出於食品添加物及防腐劑等。

小嵩無氧化學表示,脫氧劑不同於作為食品添加劑的抗氧化劑,它不直接加入食品中,而是在密封容器中與外界呈隔離狀態,吸除氧和防止氧化變化。要防止食品腐敗變質及維持食物的新鮮,脫氧劑是很好的選擇,食物在無氧狀態(氧氣濃度低於0.1%)對真菌有顯著抑製作用,脫氧劑抑制了細菌的生長,如食品,還可以防止害蟲,防止油脂氧化,可使微生物停止繁殖,甚至死亡,達到食品保鮮的目的,並減少食品添加劑用量(防腐劑等)。

脫氧劑的發明涵蓋著眾多學科的知識,僅就影響食品保鮮度而言具有實際的效果。

小嵩無氧化學公司參加南港國際烘培展,攤位號碼: K307/309/311/313,展出食品脫氧劑、保鮮劑、安全生石灰乾燥劑及自動包裝投入機,歡迎各界前往參觀。

小嵩無氧化學網址 www.o-buster.com

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蛋糕不發霉 不一定是加防腐劑

蛋糕不發霉 不一定是加防腐劑

2013年08月20日 04:10 林宜蓁

日前羅東有一民眾向媒體投書,指出買的蛋糕過了11個月,味道竟和當初買的時候一樣,質疑蛋糕裡是否放了大量的防腐劑。專業生產研發食品保鮮與乾燥防潮技術的小嵩無氧化學公司表示,現代的食物保存已不似傳統添加防腐劑,而是透過精良的脫氧劑,讓食物在無氧狀態,抑制細菌孳生,如此就不會發霉、變質。

小嵩無氧化學總經理趙子滕表示,只要條件控制得好,好的包裝材質、袋內加脫氧劑、溼度控制得宜,由菌類孳生造成的腐敗現象,幾乎可完全抑制。小嵩無氧化學為國內最專業之食品脫氧劑廠商,食品保鮮劑通過美國食品藥物管理局藥物主檔登錄許可(DMF#23236)。

(工商時報)

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