中秋節的腳步輕移,各式月餅上市,消費者除挑選月餅種類,更重視月餅是否加入過多的添加物,如防腐劑,當然保存期限也列入月餅選購條件。
國內的月餅大廠為保存月餅鮮度,幾乎是採用包裝內放入脫氧劑來延長保存期限。脫氧劑原理是將密閉空間中的氧氣被脫氧劑消耗掉,可使容器呈現「無氧」狀態(無氧狀態為氧氣濃度低於0.1%的狀況下)。空氣的主要成分是21%的氧氣及78%的氮氣及<1%的其他氣體,脫氧劑的作用是將21%的氧氣去除,從而防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變,同時也可抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖。
小嵩的脫氧劑是台灣唯一獲得美國(FDA)核准,並取得官方認可文件證號 DMF#23236。小嵩近年來致力推展「環保型」、「食用級」的脫氧劑、乾燥劑產品,為提供消費者更具安全的乾燥內容物,包材早已領先業界選擇較具環保,以替代目前普遍使用的PE材質。
該公司服務層面除提供優良、先進、品質穩定的各類保鮮產品,如脫氧劑、乾燥劑、酒鮮、保冷劑等,並有封口滲漏檢測、包裝容器密封度檢測、包裝容器殘氧檢測、包裝容器材料建議、食品保鮮技術諮詢及產品客製化印刷服務,全產品皆符合美國食品藥物管理局認證,及日本食品研究所無毒證明,並通過歐盟EN71-3溶出有害物質驗證,為國產保鮮產品的領導品牌。