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小嵩粉圓專用脫氧劑

小嵩粉圓專用脫氧劑  20210414・文/林宜蓁

隨著台灣茶飲連鎖店向國外拓展,全球手搖飲料市場越來越大,珍珠粉圓、椰果、布丁、寒天等等各式各樣的飲品配料花樣百出,小嵩無氧化學粉圓專用脫氧劑克服超高水分的困難,可以防油、防水、防鏽的粉圓保鮮方法,據經濟部統計,光是台灣一年就能賣出超過10億杯手搖杯,而最熱門的仍屬口感特別的珍珠粉圓,更有台灣供應商特地推出珍珠奶茶整合服務,把台灣之光推向全世界超過60個國家。

 小嵩無氧化學根據實際銷售經驗觀察到全球對於珍珠粉圓的接受度快速增溫,不只台灣人愛喝,全球也為「粉圓」這富有嚼勁的小點心著迷,尤其是鄰近台灣的日本、菲律賓特別熱門,對於珍珠粉圓的需求近年來大幅提升。海外消費者對於手搖飲料提供客製化配料、甜度、冰塊選擇的細緻服務感到驚奇。

 小嵩總經理趙子滕表示,粉圓是製做珍珠奶茶必備的材料,很多奶茶的製作都需要用到它,尤其是珍珠奶茶,粉圓往往隨著季節的改變,含水率及生菌數管控不易,很容易造成變色、發黴…等不良發生,然而現在市面上有很多的珍珠粉圓在製作時,會添加防腐劑來延長保質期限,因此購買珍珠粉圓時,要仔細看一下,加了已二稀酸的粉圓能保存十天,而加了去水醋酸的粉圓則可以保存30天,在法規上這些方法違反食安法,也危及消費者健康。

 面臨全球國際化及人力、物料成本提高,為維持企業永續經營,小嵩一向著重產品的創新研發,因此小嵩經營策略及研發的成本占比,皆較國內同業要高,特別是每年的研發費用及人力,年年調高,甚至要求同仁每年皆能有異於市場的新的產品發表,以提升企業競爭力。

 目前小嵩O-BUSTER保鮮產品國內市占率達九成,服務層面除提供優良、先進、品質穩定的各類保鮮產品,如脫氧劑、乾燥劑、酒鮮、保冷劑等,並有封口滲漏檢測、包裝容器密封度檢測、包裝容器殘氧檢測、包裝容器材料建議、食品保鮮技術諮詢及產品客製化印刷服務,全產品皆符合美國食品藥物管理局認證,及日本食品研究所無毒證明,並通過歐盟EN71-3溶出有害物質驗證,為國產保鮮產品的領導品牌。

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