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小嵩食品鮮度保持劑 達抑菌效果

小嵩食品鮮度保持劑 達抑菌效果
 工商時報 林宜蓁

小嵩酒鮮保鮮劑運用先進技術,將食用酒精製成粉末狀,可使酒精按一定速率揮發,充滿包裝袋,並吸附於食品水分表面,覆蓋於食品表面,並滲透內部,取代食品添加物、防腐劑…等對人體有害物質而達到保鮮抑菌效果。

小嵩表示,食品鮮度保持劑產品原理主要成份為食用酒精,酒精蒸氣本身具有優異之抑菌、殺菌效果,如:黴菌、大腸桿菌…等均可有效防範。酒精包的特色:適用廣泛:水分活性值<0.85之食品均可適用,而水分活性大於0.85者僅需增加用量即可。

產品優點在於作用快速:運用具有高揮性之載體,約2小時即可達到理想酒精濃度。安全無毒:使用「食用級酒精」製作,絕不含有毒甲醇。保持濕潤:小嵩酒鮮不會破壞產品結構,可維持產品濕度,營養不流失。無刺激氣味:可配合產品調整氣味,減少酒精刺激感,且完全不影響抑菌效能。小嵩無氧化學是國內唯一也是第1家取得美國食品藥物管理局(US FDA)之食品藥物主檔登錄許可(脫氧劑DMF#23236)、(乾燥劑DMF#26790)及清真寺HALAL認證(CertificateNo.TP23701120114)的脫氧劑、乾燥劑生產廠商,符合USA塑膠食品容器安全測試標準.符合歐盟塑膠食品容器安全標準。

另有獲得日本專利技術、小嵩獨家使用於生產的「安全性生石灰乾燥劑」,因不發熱、不腐蝕等特性,為最安全的化學反應型乾燥劑,曾獲日本「兒童安全賞」第一名榮耀。

 

 

 

 

 

 

小嵩酒鮮保鮮劑運用先進技術,將食用酒精製成粉末狀,可使酒精按一定速率揮發,取代食品添加物、防腐劑…等對人體有害物質而達到保鮮抑菌效果。圖/業者提供

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小嵩脫氧劑 連續40年獲FDA核可

小嵩脫氧劑 連續40年獲FDA核可
2018-11-14 11:27 經濟日報 李憶伶

台灣最大脫氧劑、乾燥劑專業製造商小嵩無氧化學,已經連續40年獲FDA核可,成為民眾食安守護神! 服務層面除提供優良、先進、品質穩定的各類保鮮產品,如脫氧劑、乾燥劑、酒鮮、保冷劑等,並有封口滲漏檢測、包裝容器密封度檢測、包裝容器殘氧檢測、包裝容器材料建議、食品保鮮技術諮詢及產品客製化印刷服務,為國產保鮮產品的領導品牌。

台灣最大脫氧劑、乾燥劑專業製造商小嵩無氧化學,已經連續40年獲FDA核可,成為民…
台灣最大脫氧劑、乾燥劑專業製造商小嵩無氧化學,已經連續40年獲FDA核可,成為民眾食安守護神! (閱讀全文…)

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月餅內包裝用小嵩脫氧劑 食安保證

月餅內包裝用小嵩脫氧劑 食安保證
2018-08-06 09:52經濟日報 簡銘佑
中秋月圓,吃月餅,烤肉樂團圓,但是,市面上的月餅種類繁多,無論是送禮還是自家吃都免不了挑選月餅這一步驟,除了挑選月餅種類,消費者更重視月餅是否加入過多的添加物,如防腐劑,當然保存期限也列入月餅選購條件,只有重視食安,才能和家人安心過好節。
因食品安全問題,月餅大廠已不像從前在食品裡添加防腐劑等抗氧化劑,改放脫氧劑來延長月餅在架上的保存期限,脫氧劑是一種夠吸除氧氣的物質,可以除去包裝內的氧氣,當脫氧劑隨食品密封在同一包裝容器中時,能通過化學反應吸收容器內的游離氧及溶存於食品的氧,從而防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變,脫氧劑同時也可抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖,延長食品保存期限。據瞭解台灣製造脫氧劑的廠商沒幾家,但真正MIT台灣製造的脫氧劑就隸屬小嵩,市場目前的脫氧劑來源主要來自MIT的小嵩無氧化學、日本製造的三菱瓦斯脫氧劑,其餘大多是大陸製造的脫氧劑。
小嵩O-BUSTER保鮮產品為台灣唯一符合美國食品藥物管理局FDA認可,及日本食品研究所無毒證明,並通過歐盟EN71-3溶出有害物質驗證,為國產保鮮產品的領導品牌。

服務範圍除提供優良、先進、品質穩定的各類保鮮產品,如脫氧劑、乾燥劑、酒精保鮮劑、保冷劑等,並有封口滲漏檢測、包裝容器密封度檢測、包裝容器殘氧檢測、包裝容器材料評估建議、食品保鮮技術諮詢及產品客製化印刷服務,除味劑,針對製程除味。自動化生產,產能每一生產線每分鐘600包,效能高,成為小嵩逐年成長的有利後盾。
小嵩公司網址 www.o-buster.com

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小嵩 提供秋節月餅安心包裝

小嵩 提供秋節月餅安心包裝

2018年08月01日 04:10 工商時報 文/林宜蓁
隨著中秋節的腳步接近,各式月餅開始大量上市,而挑選月餅除了種類,消費者更日益重視是否加入過多的添加物,如防腐劑,當然保存期限也列入月餅的選購條件之ㄧ。

通常月餅超過保存期限就會長出黴菌,月餅長黴會直接影響銷售及商家信譽。為了解決月餅長黴問題,一些不肖廠商會超量使用食品添加劑及防腐劑,給食品安全帶來極大隱患。國內的月餅大廠幾乎是採用包裝內放入脫氧劑來延長保存期限,使用脫氧劑的月餅,完全可以解決月餅長霉的問題。目前使用脫氧劑的月餅已經很普遍。 (閱讀全文…)

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臺旺食品展受好評 使用小嵩脫氧劑,讓食品保存期更長久,更安全。

臺旺食品展受好評 使用小嵩脫氧劑,讓食品保存期更長久,更安全。

2018-07-03 14:43經濟日報 簡銘佑

臺旺食品工業股份有限公司成立六年多,專營農產品加工業務,創辦人陳麒升擁有30年實務製造經驗,長期致力於農產品升級的實務操作,以在地農產品的深層加工,創造農產品的高附加價值,開發傳統農業有更多元的面向,更寬廣的商機。

主要調味品:醬、汁、湯、粉的研發製造及各類休閒食品,例如:海苔脆片、柑仔糖、餅乾、米菓的生產,皆有多年豐富的經驗,可接受OEM、ODM的合作模式,目前有慈心有機、HALAL認證、HACCP暨ISO22000的驗證是素食食品的生產基地。產品已通過:HACCP認證、ISO22000認證、HALAL認證、SGS檢驗無塑化劑,並投保產品責任險3000萬。 (閱讀全文…)

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