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小嵩 提供秋節月餅安心包裝

小嵩 提供秋節月餅安心包裝

2018年08月01日 04:10 工商時報 文/林宜蓁
隨著中秋節的腳步接近,各式月餅開始大量上市,而挑選月餅除了種類,消費者更日益重視是否加入過多的添加物,如防腐劑,當然保存期限也列入月餅的選購條件之ㄧ。

通常月餅超過保存期限就會長出黴菌,月餅長黴會直接影響銷售及商家信譽。為了解決月餅長黴問題,一些不肖廠商會超量使用食品添加劑及防腐劑,給食品安全帶來極大隱患。國內的月餅大廠幾乎是採用包裝內放入脫氧劑來延長保存期限,使用脫氧劑的月餅,完全可以解決月餅長霉的問題。目前使用脫氧劑的月餅已經很普遍。 (閱讀全文…)

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不發黴的杯子蛋糕一定是防腐劑的功勞嗎?

不發黴的杯子蛋糕一定是防腐劑的功勞嗎?

有位羅東博愛醫院外科醫師發現杯子蛋糕過期近11個月,吃起來味道竟和剛買的沒兩樣,並揶揄說:「這樣滿可怕的,因吃不出來是過期的了!」「在大規模製造木乃伊吧。」並質疑含有大量防腐劑。」

防腐劑的檢測不是什麼艱難的事情。把蛋糕送到可靠的食品檢測中心,就可以得到專業可靠的結論。消費者個人只用杯子蛋糕不壞這種現象來「證明」其中含有防腐劑,只能作為一種推理的消遣。

食品不發黴一定是防腐劑的功勞嗎?
小嵩無氧化學公司,在此簡單介紹食品保存的技術與原理,黴菌生長的必要條件是:足夠的氧氣、水分活性、適當溫度及濕度,其他如酵母菌、乳酸菌等厭氧菌種,可利用烘培高溫滅菌,只要條件控制得好,好的包裝材質、袋內加脫氧劑、溼度控制得宜,食品就不會氧化,由菌類孳生造成的腐敗現象,幾乎可完全抑制,但沒有腐敗現象並不代表成分沒變,因為澱粉會老化、分解,油脂會變質、水分會散失…等等,因此過期的產品仍是不宜食用。
小嵩無氧化學公司,是台灣第一家致力於研發食品保鮮與乾燥防潮技術的公司,為國內最專業之食品脫氧劑廠商,設有品管/研發實驗室及微生物實驗室,具備獨立研發能力,食品保鮮劑通過美國食品藥物管理局US FDA 之藥物主檔登錄許可 (DMF#23236)。

 

 

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小嵩保鮮劑 食在安心

小嵩保鮮劑 食在安心

2013年06月21日 05:40 林宜蓁

從傳統上常常發生的食物中毒事件,到近年來的瘦肉精問題、三聚氰胺事件及重創國內食品業的塑化劑事件,及目前尚未落幕的毒澱粉事件,突顯了國內食品安全檢測嚴重出現漏洞。

專業生產脫氧劑、乾燥劑,100%在台製造的小嵩無氧化學公司,為給消費者安全、放心的食品,致力於開發標榜「無毒、安全」的產品,其生產製程、品管要求嚴僅。脫氧劑、矽膠型乾燥劑獲美國FDA認證,是國內目前唯一也是第1家取得具有國際安全認證的脫氧劑、乾燥劑生產廠商。6月26日至29日將於台北世貿國際食品加工機械展展出(攤位:A0508),發表最新產品。

該公司總經理趙子滕表示,小嵩為業界唯一設有研發中心的公司,歷年來大量投資購置先進的技術設備,而「創新、客製化」是小嵩團隊不可獲缺的2個經營的重要元素,其秉持製造符合客戶所需的高品質產品的最高經營法則,多年來台灣市佔超過6成。

今年台北國際食品加工機械展將發表「雙吸型脫氧劑」產品,可同時解決O2及CO2問題。特色:1、防止因氧氣存在造成的發霉、長蟲、變色、走味,延長保存期限。2、同時防止因發酵、熟成過程產生之二氧化碳,造成產品變質及包裝容器變形。3、包裝材料均通過SGS食品包裝容器衛生標準檢驗(溶出測試)。4、兩種功能複合在一片,同時發揮作用。適用醬包、豆醬、辣椒醬、柿餅、咖啡豆、銀杏、紅棗、腰果…等產品。

(工商時報)

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小嵩乾燥劑 迎合環保潮流

小嵩乾燥劑 迎合環保潮流

2013年05月23日 05:40 林宜蓁

以專門開發乾燥劑、脫氧劑的小嵩無氧化學公司,為提升公司產品技術,呼應環保潮流,近年致力於開發綠色環保產品。新一代乾燥劑標榜「環保」材質的「環保礦物乾燥劑」,為傳統矽膠乾燥劑和生石灰乾燥劑的升級替代品,採天然環保型礦物為吸濕本體,經特殊精密工藝製成,吸濕力強,對於隸屬海島型氣候,為電子、3C最大輸出國的台灣,講求精密準確電子3C產業,絕對相當仰賴高品質乾燥劑的保護。

小嵩無氧化學公司專業生產乾燥劑王國,經營達35年之久。早期台灣鞋業王國盛期,曾扮演推升台灣經濟的重要推手,當時鞋類專業用的矽膠乾燥劑,小嵩幾乎市占50%。民國75年面臨台幣強勁升值,鞋業生產成本提高,逼得鞋業外移,於是小嵩自此轉型跨足食品業,與日本技術合作,專門研發生產食品級的各類保鮮產品。

該公司總經理趙子滕表示,「環保礦物乾燥劑」,具耐候性強、用途廣泛、不變質等特點,不會與食品、電子產業、醫學藥品起作用,可保護各式產品如機械設備、罐裝物品及鋼製產品免於氧化鏽蝕,無毒且可與食品、藥品直接接觸。適用食品、光學儀器、電子產業、醫學藥品業、工業、樂器、文物保存、貨櫃等產業。

趙子滕強調,小嵩另一型「矽膠乾燥劑」是國內唯一符合美國FDA認證標準,其內容物與包材(PET、太維克、不織布)皆符合先進國家規定,為最具保證、可信賴的,能與食品、藥品直接接觸的乾燥劑。

(工商時報)

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